Ljudski mozak je nevjerovatno složen uređaj u našem tijelu. Centar nervnog sistema troši do 25% svih izdataka za energiju, dok njegova težina iznosi najviše dva posto ukupne tjelesne težine. Za potpunu i neprekinuti rad mozga potrebno je osigurati opskrbu ugljikohidratima, proteinima, polinezasićenim masnim kiselinama. Hrana treba da sadrži aminokiseline, minerale i vitamine za mozak i pamćenje.
Mozak veze
Počnimo s pregledom vitamina B-skupine neophodnih za centralni živčani sistem. Ujedinili su ih sljedeći faktori:
- sadrže dušik;
- se smatraju topljivim u vodi;
- imaju sličan efekat na tijelo;
- se često nalaze zajedno u istim proizvodima;
U početku, nakon otkrića, znanstvenici su vjerovali da se bave samo jednim vitaminom, a tek s vremenom otkrili su da se radi o različitim spojevima sa sličnim svojstvima. Postoji 7 osnovnih vitamina B-skupine:
- B1 ili tiamin- neophodni za bistar um i snažno pamćenje. Uz to, smanjuje umor, jer sudjeluje u gotovo svim metaboličkim procesima u tijelu koji su povezani s proizvodnjom energije.
- B2 ili riboflavin- utječe na kvalitet i brzinu moždanih reakcija, sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, sintezi hemoglobina i apsorpciji željeza. Riboflavin je odgovoran za aktivnost nadbubrežnih žlijezda, utječe na vid.
- B3 ili nikotinska kiselinaneophodni su za koncentraciju, poboljšanje pamćenja. Štiti nas od stresa. Pomaže crvenim krvnim zrncima u transportu kisika.
- B5 ili pantotenska kiselinaje bitan element koji omogućava proizvodnju neurotransmitera koji prenose elektrokemijski impuls između neurona. Pantotenska kiselina je potrebna za sintezu masnih kiselina koje su odgovorne za dugoročno pamćenje.
- B6 ili piridoksin- takođe uključeni u proizvodnju neurotransmitera. Takođe pomaže u apsorpciji aminokiselina neophodnih za normalno funkcioniranje mozga.
- B9 ili folna kiselina- poboljšava memoriju i brzinu misaonog procesa. Ona je odgovorna za formiranje i funkcioniranje imunološkog i krvožilnog sistema. Posebno je važno u prvom tromjesečju trudnoće za zdrav razvoj neuralne cijevi fetusa.
- B12- pomaže u stvaranju melaminske ovojnice neurona koja je odgovorna za brzinu prenosa nervnih impulsa. Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, što znači da opskrbljuje mozak kisikom.
Antioksidanti
Milijarde živih ćelija u našem tijelu neprestano napadaju slobodni radikali - molekuli s jednim ili više elektrona koji nedostaju. Gubeći elementarne čestice, stanice postaju nesposobne da obavljaju svoje funkcije.
Askorbinska kiselina, vitamin E i beta-karoten (metabolički prekursor vitamina A) odolijevaju oštećenju moždanih tkiva slobodnim radikalima.
Ovi vitamini poboljšavaju pamćenje i moždanu aktivnost.
Vitamin C takođe koristi tijelo za stvaranje neurotransmitera i moždanih ćelija. Stabilnost i asimilacija supstanci grupe B ovise o njezinu nivou.
Vitamin E potreban je za Alzheimerovu bolest, koju karakteriziraju sljedeći simptomi: promjene raspoloženja, pogoršanje pamćenja, razdražljivost, agresivnost. U stanju je povećati blagodati djelovanja askorbinske kiseline, kako bi spriječio njeno predoziranje.
Elementi u tragovima, aminokiseline, polinezasićene masne kiseline
Omega-3 masne kiseline djeluju na moždanu aktivnost. To su polinezasićene masti koje naše tijelo ne može samostalno sintetizirati. Jesti hranu koja sadrži omega-3 može pomoći u zaštiti mozga od kognitivnih oštećenja, poboljšati fokus i pamćenje.
Protein je potreban kao građevinski materijal za stanice našeg tijela, a sastoji se od aminokiselina.
Većini mozga je potrebno:
- Glicinje esencijalna aminokiselina (ATA), iako je tijelo sintetizira, mora se opskrbiti hranom. Glicin normalizuje psihološko i emocionalno stanje, stabilizira mozak, donekle neutralizira utjecaj alkohola. Ovaj ATK poboljšava san, štima bioritme.
- Tirozin i fenilalaninborit će se i protiv depresije i anksioznosti. U zdravom tijelu uklanjaju simptome hroničnog umora, poboljšavaju pamćenje i procese razmišljanja i povećavaju prag bola. Fenilalanin je glavni gradivni element feniletilamina koji vam pomaže da se zaljubite. Tirozin je pak najmoćniji antidepresiv među aminokiselinama. Zahvaljujući ovom ATK, ne samo da nestaju znakovi depresije, već i ublažavaju simptome predmenstrualnog ciklusa. Ove aminokiseline pomažu u prevladavanju ovisnosti o kofeinu.
- Triptofan- u dovoljnim količinama u tijelu će ublažiti glavobolju i razdražljivost. Triptofan pomaže u smanjenju agresije i koristi se u liječenju hiperaktivnosti kod djece. Lijekovi koji sadrže ovu supstancu moraju se uzimati u kompleksnom liječenju šizofrenije i neuroza. Pije se tokom terapije za anoreksiju i bulimiju. Do određene mjere, nakon uzimanja ove aminokiseline, depresija prolazi.
Za normalno funkcioniranje mozga morate s hranom unositi dovoljno aminokiselina. Funkcionisanje centralnog nervnog sistema ne prolazi bez mikroelemenata.
Nedostatak cinka izaziva razvoj depresije, kao i neuroloških bolesti - Alzheimerove i Parkinsonove. Magnezijum poboljšava sposobnost učenja i pamćenje. Njegov nedostatak može izazvati glavobolju, depresiju i epilepsiju. Bakar je neophodan za mozak za kontrolu nervnih impulsa. Ako je nema dovoljno u tijelu, tada se mogu razviti neurodegenerativne bolesti.
Disfunkcije maglice i mozga jasni su znakovi nedostatka željeza.
Koji proizvodi sadrže korisnije stvari
Neosporna je činjenica da je prirodno da osoba prima prirodne vitamine za poboljšanje pamćenja i funkcioniranje moždane kore iz prirodne hrane. Razmotrimo koji su od njih najprikladniji za normalno obavljanje kognitivnih funkcija.
Lider u sadržaju vitamina B je grašak. Blagotvorno djeluje na sve funkcije mozga. Nakon graška slijede zobene pahuljice - pomagač protiv nesanice, dobar antidepresiv. Zatim su tu orasi, nepolirana riža (u tamnoj ljusci), zeleno povrće, meso i mliječni proizvodi.
Jedenje masne ribe pomoći će poboljšati rad mozga. Sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina, koje stimuliraju pamćenje i poboljšavaju percepciju informacija.
Ljudski mozak sadrži 60% masti, što je po sastavu slično omega-3, pa se ove kiseline koriste za stvaranje živčanih ćelija. Ako ovu supstancu jedete u dovoljnim količinama, u starosti možete zaustaviti mentalni pad i izbjeći neurodegenerativne bolesti. Nedostatak omega-3 u tijelu može izazvati stanje depresije i smanjiti čovjekovu radnu sposobnost.
Kafa sadrži kofein i antioksidanse koji su korisni za moždanu aktivnost. Dakle, šalica ovog aromatičnog napitka ne samo da okrijepi ujutro, već ima i dobar učinak na moždanu aktivnost.
Kofein dopušta:
- razveseliti;
- povećavaju budnost blokiranjem sinteze adenozina, što uzrokuje pospanost;
- povećati koncentraciju.
Uprkos kontroverzama oko aromatičnog pića, kofein i antioksidanti u kafi daju mozgu sposobnost produktivnog rada. Umjerena konzumacija kafe smanjuje rizik od razvoja neurodegenerativnih bolesti. Ali, nažalost, ljudima s visokim krvnim pritiskom kontraindicirano je piti ovo piće.
Borovnice su još jedan koristan i jedinstven proizvod koji se bori protiv starenja živčanih ćelija i razvoja moždanih bolesti. To je zbog visokog sadržaja antioksidansa u bobicama. Te supstance pomažu u poboljšanju koncentracije, a ponekad pomažu i kod kratkotrajnog gubitka pamćenja.
Glavni sastojak curry-a, kurkuma, ne daje samo poseban okus hrani, već i životu. Kurkumin pomaže u stimuliranju cirkulacije krvi i pamćenja.
Kurkuma je vrlo korisna jer:
- stimuliše rast moždanih ćelija;
- se bori protiv bluesa i melanholije: kurkumin utječe na sintezu "hormona raspoloženja" - serotonina i dopamina;
- stimulira pamćenje, što je posebno neophodno za pacijente sa Alzheimerovom bolešću.
Dodavanjem kurkume čaju i curry hrani izvući ćete maksimum iz kurkumina.
Povrće poput brokule, koje većina djece ne voli, sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Sto grama biljke sadrži više od 100% dnevne vrijednosti vitamina K: tijelo ga koristi za stvaranje masti koje se u velikim količinama nalaze u moždanim ćelijama.
Vitamin K održava budnost, a antioksidanti u brokuli pomažu tijelu da se odupre oštećenju mozga.
Sjemenke bundeve također su snažan antioksidans. Sadrže mnogo mikroelemenata: cink, magnezijum, bakar, gvožđe. Definitivno je potrebno uključiti sjeme bundeve u svoju prehranu kako biste poboljšali kvalitet mentalne aktivnosti.
Dobro je jesti pločicu tamne čokolade ili piti kakao. Ova hrana bogata je flavonoidima, antioksidantima i kofeinom koji mogu poboljšati raspoloženje i usporiti starenje mozga.
Orašasti plodovi dopunjuju listu hrane prihvatljive za mozak. Pored vitamina B grupe, bogati su: omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima, vitaminom E. Možda vanjska sličnost oraha i ljudskog mozga nije slučajna?
Jedna naranča dnevno u prehrani osigurava tijelu dnevnu potrebu za vitaminom C, a također sprečava starenje mozga štiteći ga od slobodnih radikala. Vitamin C obiluje paradajzom, kivijem, guavom, paprikom i jagodama.
Jaja su izvrstan izvor vitamina, folata i holina. Sprečavaju starenje mozga i melanholiju.
Uprkos činjenici da učinci jaja na organizam još nisu u potpunosti shvaćeni, koristi od njihovog jedenja odavno su poznate.
Zeleni čaj takođe poboljšava rad mozga. Bogat je kofeinom, kao i L-teaninom, što može pomoći u smanjenju anksioznosti, smanjenju umora i opuštanju. Između ostalog, zeleni čaj pomaže u poboljšanju pamćenja.
U zaključku moramo reći da je sveobuhvatna uravnotežena prehrana relativno jeftin i učinkovit način za poboljšanje ljudske moždane aktivnosti i pamćenja.
Najbolje je jesti svježu, organsku hranu i zadržati dnevni unos tekućine.
Naša prehrana izravno utječe na stabilno funkcioniranje mozga. Da biste bili aktivni, osim prehrane, morate redovito vježbati i trenirati svoje kognitivne sposobnosti.
Lijekovi iz ljekarne
U modernom svijetu vrlo je teško opskrbiti se prirodnim vitaminima. Tokom obrade hrane (sterilizacija, konzerviranje, izlaganje visokim i niskim temperaturama), većina hranljivih sastojaka se gubi. Izlaz iz ove situacije je nadoknađivanje nedostajućih elemenata pomoću analoga sintetiziranih u farmaceutskoj industriji.
Vitamini za pamćenje i rad mozga za odrasle i djecu mogu se kupiti u bilo kojoj ljekarni. Veoma su popularna sredstva u kojima jedna tableta sadrži čitav kompleks vitamina neophodan za mozak. Često se kombinira s mineralima u tragovima. Također se koristi djelomični sveobuhvatni pristup koji sadrži vitamine jedne skupine, na primjer, skupine B.
Takođe se proizvode preparati sa jednim aktivnim sastojkom (folna kiselina, vitamin C). Njihove prednosti uključuju nisku cijenu, manju vjerojatnost predoziranja i alergijske reakcije.
Postoje lijekovi koji uključuju vitamine obogaćene nootropnim suplementima za poboljšanje pamćenja i fokusa.
Aminokiseline koje stimuliraju mozak i omega-3 kiseline ističu se odvojeno.
Farmaceutski lijekovi za poboljšanje moždane aktivnosti imaju blagotvoran učinak na sam proces razmišljanja, izoštravaju koncentraciju i poboljšavaju pamćenje. Takvi vitamini čine čovjeka mirnim i uravnoteženim. Starije osobe trebaju uzimati dijetetske suplemente i vitamine, jer toniraju moždano tkivo, pomažu u obnavljanju elastičnosti krvnih žila.
Ne očekujte brz učinak uzimanja vitamina. Promjene će biti vidljive redovnim lijekovima.
Smanjivanje kognitivnih sposobnosti povezano s godinama očekuje sve koji su živjeli dovoljno dugo. Ali pravovremene preventivne mjere omogućit će održavanje normalne moždane aktivnosti u budućnosti.
Morate jesti uravnoteženo, trudeći se da konzumirate više prirodne hrane koja sadrži antioksidante i vitamine za mentalnu aktivnost. U periodu velikog mentalnog stresa, sezonskog nedostatka svježeg voća i povrća, u starosti je poželjno nedostatak vitamina nadoknaditi sintetiziranim lijekovima.